Разработка принципов системы ХАССП

Компания «Центр качества» предоставляет услуги по разработке принципов ХАССП для предприятий пищевой промышленности и общественного питания.

В процесс разработки документации входят такие процедуры, как создание рабочей группы, описание продукта, указание его назначения, создание блок-схемы технологического процесса и плана ХАССП.

Разработка плана ХАССП включает в себя следующие элементы:

  • анализ рисков технологического процесса на каждом его этапе в соответствии с блок-схемой;
  • определение контрольных критических точек, а также установка критических пределов и разработка системы мониторинга для каждой из них;
  • организация корректирующих действий и установление процедур проверки;
  • создание документации и последующее ведение учета.

По итогам разработки в зависимости от условий сотрудничества клиент получает следующий пакет документов:

  • план ХАССП и рабочие листы;
  • описания сырья и готовой продукции;
  • документы и учетные записи для выполнения программы предварительных условий;
  • программа производственного контроля и ее описание.


Уверенность в безопасности продукции
Оперативное исправление причин возникновения брака на каждом этапе
Документальное подтверждение безопасности
Сертификаты СМК важное конкурентное преимущество
Демонстрация заказчикам высокого уровня производства
Доверие потребителей
Улучшение репутации компаний за счет снижения рекламаций

Возврат к списку

630073, г. Новосибирск
пр-т Карла Маркса, д.57, оф. 627
+7 (383) 383-06-73
Заказать звонок
  • Удобное для Вас время звонка
  • Выберите сферу деятельности

    ХАССП

    Сертификация